料理に関心がある生活者の食卓体験がつながることでファンが生まれる場所を創る

SnapDish食卓体験プラットフォームとは？ from SnapDish運営スタッフ on Vimeo.

私は、「はじめてのよい体験、これまでにない新しい価値」を創造し、インターネットを通じて世界中のひとに、よりよい人生を実現するきかっけ、つながり、変化を起こしていきたいという強い思いから、ヴァズ株式会社を設立しました。

当社は、「みんなの料理写真で、料理にひらめきと楽しさを」を提供するソーシャルクッキングサービス「スナップディッシュ」を展開しています。「スナップディッシュ」では、自分の料理写真を加工して日記やレシピ帳にしたり、シェアすることができます。みんなの料理写真から献立のアイデアを見つけたり、料理好きな人たちとコミュニケーションを楽しむことができる料理写真とレシピ投稿No.1の料理写真共有サービスです。

新型コロナウィルス感染症の影響などにより、自宅で過ごす時間が増えた結果、料理をする人が増えています。こうした状況の中、当社は、「スナップディッシュ」を軸に、単なるレシピや食材の提供・販売のみならず、料理を中心としたコミュニティや体験を創造し、料理を単なる”作業”ではなく”楽しみ”に変えてまいります。

「ファンが生まれる」料理写真プラットフォーム

創業とサービス開始のきっかけは、私の妻でした。まだSNSが普及する以前のことです。彼女は自分で作った料理がうまくできた際に、写真で撮って友人に送り、その反応を楽しんでいました。

当時すでにレシピサイトやレシピ本は世の中に溢れていましたが、家庭内で作った料理は家庭内で消費されて終わり。料理する人は、毎日繰り返される料理が大事なことは理解しつつも、料理に対するモチベーションを見出すのが難しい状況でした。

私は、料理が単なる”作業”に留まっていることは社会課題であると考えました。その課題の解決のため、インターネットによるイノベーションを起こそうと決意し、ソーシャルクッキングサービス「スナップディッシュ」の提供を開始いたしました。「スナップディッシュ」は、料理する人の最大の悩みである「何作ろう？」「料理がつまらない」という課題を解決します。

「スナップディッシュ」は、料理に特化した写真共有サービスです。自分が作った料理をスマホで撮影し、「スナップディッシュ」で共有することで、他のユーザーからの反響を得ることができます。また反対に、他ユーザーの投稿を見てレシピや盛り付け方を学んだりするというコミュニケーションが発生します。自分の食卓を共有すると同時に、他人の食卓を見て楽しむことで、日々の料理をする際に伴う孤独感、マンネリ感を解消し、料理を”楽しみ”に変えていくサービスなのです。

料理に関心のある一般の生活者が食卓体験を共有

「スナップディッシュ」は、料理に特化した写真共有サービスとして、料理に興味のある人たちを中心に月間のべ1,000万人以上に利用され、これまで1,500万枚を超える料理写真が投稿されています。投稿された料理写真には、“いいね“や”コメント“がつくなど活発なコミュニケーションがなされ、利用者の中心である子育て中の女性などが料理のアイデア交換、記録、交流などを楽しんでいます。

「スナップディッシュ」は、普段見ることの出来ない家庭の食卓と食卓がつながる場となっているため、「食卓エンゲージメントプラットフォーム」として、食品メーカーや飲料メーカーなどのマーケティングに活用されています。商品モニター、投稿キャンペーン、イベント開催といった従来の手法に加えて、コロナ禍の現在では、オンライン体験会、オンライン工場見学といった形で生活者が商品を体験し、その商品のファンになるきっかけを提供しています。

「ファンマーケティング事業」と「ファンマーケット事業」の両輪で成長

これまでの多くの料理アプリの主なビジネスモデルは、メディアと広告でした。ニュースやレシピの記事を数多く配信し、インプレッションを獲得。そのページに掲載する広告を集め、スポンサーからの広告料で収益をあげるというビジネスモデルです。

しかし現在では、ネット上の広告は忌避されやすい存在となり、ブラウザによっては広告をブロックする拡張機能まで搭載されています。そのため、メディアと広告によるビジネスモデルは厳しい状況となっています。

当社は、「広告モデル」を採用してきた従来のメディアとは異なる「ファンマーケティング」というビジネスモデルを構築しています。「スナップディッシュ」は、料理が好きなユーザー同士がつながり、関係性の強いコミュニティを生成しています。ユーザーの多くは子どもを持つ30～40代の女性で、「スナップディッシュ」で自分が作った料理をシェアしたり、他の人が作った料理を見たりすることで、同じ境遇にいる人たちとの交流を楽しんでいます。

食品メーカーや飲料メーカーは、「スナップディッシュ」を活用することで、商品モニターやキャンペーンなどを通じて消費者にオンライン/リアルで商品を体験してもらうことができます。こうした取り組みにより、「スナップディッシュ」ユーザーと商品とのエンゲージメントを高め、商品の「ファン化」を促進します。企業は「スナップディッシュ」を活用することで、長期にわたって企業の製品を購入する「ファン＝LTV（※）の高い顧客」を育成・獲得することができるのです。

食品・飲料や家電製品を提供するメーカーは「スナップディッシュ」を以下のような形で活用することできます。

また、企業は「スナップディッシュ」上で得たマーケティング上の知見を店頭やECなどでも展開することで、消費者のさらなる「ファン化」に活用することができます。このように「スナップディッシュ」は、メーカーにとって非常に魅力的なマーケティングプラットフォームとなっているのです。

（※）LTV：Life Time Valueの略。「顧客生涯価値」と呼ばれ、ある顧客が一生のうちに自社製品をどれだけ購入し、どれくらいの利益をもたらしてくれるかを示す指標。

【ファンマーケティング事業参加企業（一部）】

「ファンマーケティング事業」に加えて、もうひとつの軸になるのが「ファンマーケット事業」です。当社と食品開発メーカーや一次産業の農家の方が連携して、商品を開発。それを「スナップディッシュ」のユーザーへ販売します。

「ファンマーケティング事業」が食品メーカーや飲料メーカーから料金をいただくビジネスモデルであるのに対して、「ファンマーケット事業」は、ユーザーに対して「ファンになる体験」を販売するビジネスモデルです。

昨年は、熊本のレストランと協力して「湯あがりポーク＋ファンになる体験」を開催いたしました。また、今年5月には、当社と数年にわたって取引している株式会社東京デーリー様からチーズチップスの商品協賛をいただき、サントリーワインインターナショナル株式会社様とともに「おうちワインを楽しむオンライン体験会」を開催いたしました。参加者、スポンサーの双方から高い評価を受けました。

新型コロナウィルス感染症の影響に伴い、活動が制限される中で、新しい「体験」と「商品購入の形」を創出しています。

【おうちワインを楽しむオンライン体験会】

サントリーワインインターナショナル株式会社
田嶋 悠香様

　ご縁があってご一緒させて頂いた5月のイベントでは、なにより料理・食を愛する方達にワインと食の相性を体感頂けること、それに加えて事後も含めて継続してコミュニケーションが生まれる点に可能性を感じました。次回実施する際には、特定のワインが持つ個性が生み出す楽しみ方を知って頂くことでより良質なコミュニケーションが生まれる機会となることを期待しております。将来的には継続的な取り組みが実現出来たらよいと考えています。

（参加者の声）

「スナップディッシュ」が生み出す他社が真似できないアドバンテージ

（※）当社調査より（2018年6月29日～7月2日、インターネット調査、当社ユーザー278名）
一般層のデータは各クライアントの認知・購買経験・年間購買量のデータより平均を算出

「スナップディッシュ」ではコロナ禍以前から強固なコミュニティが形成されていました。ユーザー同士の強いつながりは「スナップディッシュ」への信頼を生み出しています。その結果、「スナップディッシュ」で施策を実施した食品メーカーや飲料メーカーの商品に関して、「その後にその商品を購入した。」というユーザーが37.5％にのぼります。また、年間購買量の比較においては一般層の3倍以上と、その後の継続的な購入を後押ししています。このように当社のユーザーは「スナップディッシュ」を通じた態度変容を起こしていることが分かります。

広告ではなく、ファンマーケティングによって起こされた行動変容は、ユーザーの定着率が非常に高く、一度利用したサービスを繰り返し使用していただける傾向があります。

また、味噌づくりやワインづくりの体験キットの販売、オンラインでの工場見学など、自宅でも非日常体験を味わうことができるサービスは、今後もニーズが増えていくことが予想されます。既存の「メディア」×「広告」というビジネスモデルではなく、「ファンマーケティング事業」×「ファンマーケット事業」による顧客定着こそが、当社の最大の強みです。

「スナップディッシュ」は料理に関心のある一般の生活者が集まっており、そこではオーガニックな食卓体験が共有されています。つまり、日々、利用者自身が、料理コンテンツを生み出し続ける仕組みが整っており、他にはない食卓のビッグデータが蓄積されていくという強みがあります。そして、こうしたビッグデータをマーケティングに活用する取り組みも進んでいます。

「スナップディッシュ」を軸に、「ファンマーケティング事業」と「ファンマーケット事業」という他にない独自の強みを持つビジネスモデルを軸に「食卓体験プラットフォームNo.1企業」として成⻑

前述のように、従来の広告モデルで収益をあげるのは難しい状況になっていますが、それでも食品の広告市場は約2,500億円(※1)、食品のEC市場は約1.7兆円の市場規模（※2）があります。

また、新型コロナウィルス感染症の影響により、家庭で料理を作る機会が増えていくことが今後も予想されます。従来型のスーパーでの試食や工場見学などは継続するのが困難になるため、それに代わる新しい市場が開かれる可能性があります。当社は「スナップディッシュ」というプラットフォームを武器にこの新たな市場を開拓してまいります。

今年3月、株式会社電通テック様と食卓マーケティングに関するソリューションの共同提供を始めました。食卓ビッグデータを活用し、”食卓の今をマーケティングする専門チーム”「markeTABLE(マーケタブル)」を発足し、「スナップディッシュ」から得られるビッグデータを活用し、ファンマーケティングの戦略設計など、商品が食卓に定着するマーケティングソリューションを提供してまいります。
https://www.dentsutec.co.jp/news/2020/20200331/%E3%80%80

海外進出も視野に入れています。お酒や味噌などの日本の発酵食品は外国人に好評で、観光で日本を訪れた方が母国に帰った後、わざわざ取り寄せる、という事例も多くあります。現在はコロナ禍で海外渡航が制限されているため、なかなか外国人観光客の受け入れができない状況ですが、逆にオンラインでの食品工場見学などは海外でのニーズも想定されます。

代表取締役　舟田 善

取締役 CTO　清田 史和

取締役 事業開発　阿部 樹

マーケティング部　広報宣伝課　
管理栄養士　多和　彩織様

一般SNS同様、「スナップディッシュ」でもマルコメ公式アカウントからコンスタントにオフィシャルレシピを発信し、料理好きな方々とのコミュニケーションに活用しています。「スナップディッシュ」のユーザー投稿から、商品の調理効果や活用方法をリサーチし、「糀甘酒＝発酵甘味料」の認知拡大と定着に取り組んできました。

例えば、糀甘酒を使ったユーザー投稿から、新たな調理法「甘酒煮」にポテンシャルを感じて着目し、さまざまな施策に展開しました。「甘酒煮」体験をテーマに、簡単に煮込むことのできる電気圧力鍋とのコラボイベントを実施、ユーザーさんが甘酒煮を体験する様子は動画にして銀座ロフトでのPOPUPストアでサイネージ放映しました。また、甘酒煮の投稿をコンテンツとした店頭販促物を制作し、POPUPストアの店頭で商品と一緒に陳列。VOC活用に営業からも驚きの声があがったこともあります。

また最近では、モニター企画後に実施するアンケート結果を、プレスリリースでも発信しています。その結果、業界新聞で調査データが記事になったりとPRにも繋がり、またメディアへの掲載実績は営業活動にも活用しています。

マーケティング部　
藤村　功様

以上の理由から、『エンジェルユーザー』に至る率が他のチャネルと比べても非常に高く、蓄積施策として効果的だと考えております。

（一部掲載）

・SIG Asia Investments, LLP
・シーサー株式会社
・SMBCベンチャーキャピタル株式会社
・アライドアーキテクツ株式会社
・株式会社ライダース・パブリシティ
・三生キャピタル株式会社

メディア掲載

料理写真共有アプリ「スナップディッシュ」、新しい生活様式に対応し、らでぃっしゅぼーやと共同で顧客体験向上に向けた継続的な取り組みを開始
https://www.sankei.com/economy/news/200626/prl2006260265-n1.html
企業5社協賛でオンライン花見開催 アフターコロナ時代の絆作り
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/casestudy/00012/00363/

受賞歴等

読売テレビ「大阪ほんわかテレビ（2019年8月16日放送）」、噂のスマホアプリ大活用スペシャルで紹介されました。いくつか他のアプリも紹介されましたが、スナップディッシュが最もダウンロードが多かったため、総合3位の順位を獲得いたしました。

「スナップディッシュ」は、年間ベストアプリ「友達と一緒に賞」に選出されました。

ソフトバンク社が複数の雑誌に掲載したiPhoneの広告にて、メインビジュアルを飾るアプリとして「スナップディッシュ」を採用いただきました。画面に表示されているアプリは「スナップディッシュ」で、右の一番上でアプリの紹介もしていただいております。